10月19号，烹饪课堂又开课了。这次，我们学习了制作“家常醋溜土豆丝”。

这道菜只是一道“普通而平凡的家常菜”，学习后才知道它的制作并不那么简单，每一个步骤马虎不得，火候得恰到好处!再一个是经过自己的手做出来感觉会不一样的，味道也确实很不错！

课堂上，我们纷纷迫不及待地换好衣服，迅速两人结组。看着已经削好皮的一个个嫩黄色的水灵灵的小土豆，就仿佛一个个光滑水嫩的小娃娃，既令人不忍下手，却也在诱惑着我们的味蕾。有人负责切土豆，有人负责炒土豆，我则是和我的搭档一块切、炒。

看着师傅用熟练的手法，把土豆迅速地切成大小均匀、极细的丝条，就像一个模子里刻出来的。 我忽然觉得也没有那么难，想着一会儿要好好切，大显身手。终于可以切了，我拿起菜刀，不断推切、推切……逐渐找到感觉，渐渐切完了土豆片。看着一片片仅仅几毫米的土豆片，虽赶不上师傅，但我也很满足了。然后，就是切丝。没想到，在第一步均匀放置土豆片的步骤时就出了问题。看着别人都开始切丝，我也顾不上那么多了，草率地开始切丝。真不好切啊，一会儿切歪了，一会儿切粗了……于是，切完后，有的粗，有的细，有的长，有的短。看来，做事时千万不能被别人影响，一定要认真专注才能做得好。

还好，这只影响美观程度，却不太影响口感。接下来，就是炒了。先将土豆丝焯水，在我看来，焯水后的土豆丝更加光滑细腻了，口感一定也不错。然后，在锅中倒油，开始炒。我非常怕火和溅出来的油，因为我姥姥做饭时就被烫过，肿了一个大泡。但是，师傅却和蔼地鼓励我，我鼓起勇气，硬着头皮用铲子翻炒着土豆。我一边炒，师傅一边放着各种调料，一阵阵香味从锅中飘出，钻入我的鼻子。啊，好香啊！我刚投入进去，几个油点子溅在了我的手上。但其实，一点也不疼，跟没事儿一样。我一下放了心，大胆地翻炒这土豆丝。只有勇于尝试，才能吸取经验，验证真假，否则有可能会永远错失一次机会。

出锅啦！自己做的饭，哪怕再简单却也是好吃的。

烹饪课啊，平凡而又不平凡。它虽然只是一次关于做饭的学习，却不仅能学到烹饪的理论知识，还可以锻炼我们的动手实践能力，以及团结协作能力，还让我们懂得很多道理，有了新的感悟。是啊，它也许已经不仅仅是一次简单的炒菜做饭，更是生活中快乐的源泉、能力的锻炼。让我们珍惜每一节课堂，从课堂中体验与感受生活的意义吧！