2022年7月11日北大附中石景山学校迎来初一年级劳动实践周，烹饪小组的师生们，共同开启了一段烹饪旅程。

第一天，我们共同体验了中华传统技艺——面塑。据史料记载，中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史源远流长，早已是中国文化和民间艺术的一部分，面塑，是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料制成熟面团后，用手和各种专用塑形工具，捏塑成各种花、鸟、鱼、虫、景物、器物、人物、动物等具体形象的手工技艺。俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。

老师讲解面塑的起源、历史背景以及制作过程后，只见他随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划，顷刻之间栩栩如生的艺术形象便脱手而成。随后老师下发了学习任务，三个组分别要做出白菜、卡通兔子和玫瑰花的面塑作品，考虑到同学们在实践中可能会遇到的问题，老师特意分别亲自展示了个中技巧和要点，并时时为同学们答疑解惑，确保实践过程顺利开展，同学们都学得非常认真，在此过程中大家体验到了手作的乐趣和中华面塑文化的博大精深，引发了对于传承非遗、保护非遗的思考。

第二天，我们共同学习了西方面点的制作——黄油曲奇。老师把制作黄油曲奇所用到的材料写在黑板上，同学们纷纷记录了解，老师一个个介绍着每一个材料的特点与样子，了解黄油时，同学们传递细看、细闻，“好香啊”这样的话不断传出。老师很快回答了我们，因为黄油是从牛奶里提取出来的，带有一种特别的芬香香味，所以很香、很好闻。老师还告诉了我们，高筋面粉和低筋面粉的区别，高筋面粉弹性更大，更适用于面包等，低筋面粉适用于饼干等甜品。

老师先使用搅拌器，先让黄油软化到质地细腻，加入糖粉，软化好的黄油延展性很好，会让后面挤压更轻松，把同学打散后的鸡蛋液，倒入搅拌盆内，再加入称重好的低筋面粉之后缓缓倒入植物油，使曲奇变得更酥软。老师请几位同学进行二次搅拌，快速搅拌至无干粉。使用刮刀，装入裱花袋，老师轻轻一挤，好看的花纹状，一个完美的曲奇就做好了，同学们赶紧排好一队。老师手把手指导我们如何挤压，一烤盘曲奇，同学们很快就完成了。烤箱烘烤的时候，同学们都十分期待自己的成果，学习过后感叹原来黄油曲奇这么简单，以后在家也可以制作了。曲奇刚出炉，一股甜香飘来，同学们马上围了上去，一人领取一个品尝着，连连赞好声更是不断，我们邀请老师们一起品尝，更是赢得了她们的赞许。

第三天，老师教我们制作了春卷。春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。上午，在老师的带领下，我们完成了豆芽、冬笋、火腿等材料的准备。下午，我们开始调陷、包春卷、炸春卷，这个过程中同学们都非常兴奋，看到金灿灿的春卷出锅，迫不及待的品尝、分享。

随后，我们端着刚出锅的春卷和昨天制作的曲奇饼干前往报告厅，对这几天的劳动成果进行汇报。刘景昀、邵欣悦制作了“舌尖上的美食”微视频，视频中记录了同学们的劳动点滴以及食物的制作过程，引得现场观众垂涎三尺，随后，李梓涵、许衷恺、邵欣悦、唐佳埼穿上厨师服为大家分发食物，将现场气氛推向高潮，很多同学、老师品尝到了我们的作品，纷纷赞赏，我们都收获了满满的成就感。