上初中了，我自己选择的选修课是《烹饪与营养》。第一课做完月饼，我就喜欢上了这个既能学习技能又能享受美味的小课堂，虽然这才是第二课，但是怎么感觉每一次都那么期待呢，快快上课吧！

盼望着、盼望着……今天下午的“烹饪与营养”课的时间终于到了！我们又可以大显身手了，真有点小激动呢。第三节课一下课，我们就飞奔进了食堂二层，一进门就看到了食堂叔叔阿姨们已经为我们准备好了很多的食材，食堂的叔叔告诉我们，今天要做“菠萝炒饭”。菠萝还能炒饭？有人提出了质疑，菠萝是水果，又不是菜，炒饭能好吃吗？师傅笑着跟我们说，必须好吃，美味的不得了，等炒出来你们可不要流口水啊！

学习开始先做好准备工作，我们穿好围裙，带好头套和口罩，洗手完毕后，各就各位。叔叔首先为我们讲了如何使用刀具和如何切食材，原来用刀切菜也会有那么多讲究呢，我们分组轮流试验了一下，分别切了胡萝卜块、菠萝块和腊肠……虽然大家都是第一次切，但也切的有模有样。

开始制作啦，我们用到的食材有胡萝卜、菠萝、腊肉、玉米粒、豌豆粒、虾仁、鸡蛋、米饭等。我们首先炒鸡蛋，再把焯好水的豌豆粒、玉米粒，切好的腊肉、虾仁倒进锅里，等虾仁变金黄后再放酱油和米饭，进行反复翻炒，不大会儿，一份香喷喷的菠萝炒饭出锅了。有的同学真的口水要流出来了，大家品尝以后，对酸酸甜甜香气扑鼻的菠萝炒饭赞不绝口。

这又是一次难忘的烹饪与营养课。周末我们还要回家做给爸爸妈妈吃呢，相信他们也会期待我们的手艺吧。