星期

食谱

食物主辅料（克）

营养素

标准量

食谱供给量

一

米饭  小花卷

大米170  面粉30

能量（kcal）

930

978

土豆红烧肉 

炝炒绿豆芽 

西葫炒鸡蛋

汤粥：鸡蛋西红柿汤

猪肉60  土豆60

绿豆芽120

鸡蛋20  西葫芦100

鸡蛋5  西红柿10

蛋白质（g）

32

36

脂肪（g）

占总热25%以下

占总热25%以下

钙（mg）

480

278

铁（mg）

7.2

7.5

二

米饭  奶香馒头

大米170   面粉30

锌（mg）

6

5.1

酱爆鸡丁

粉丝甘蓝

青椒土豆片

汤粥：玉米面粥

鸡肉80  黄瓜40  甜面酱10

甘蓝80  粉丝（干）10

土豆80  柿子椒40

玉米面10

维生素A（ug）

320

209

维生素B1（mg）

0.7

0.6

维生素B2（mg）

0.7

0.6

维生素C（mg）

24

50

三

米饭  发糕

大米170  面粉20  玉米面10

营养小知识（17）

营养缺乏也会变胖

传统观点认为，人体肥胖是营养过剩所致，然而，近年的科学研究表明，营养缺乏也同样会引起肥胖。

专家的研究发现：体内的脂肪组织要转化成能量才能分解，在转化中离不开维生素B2、B6及烟酸参与代谢，当体内缺乏这些营养物质时。脂肪就不能转化成能量而被消耗掉，从而在某些部位蓄积起来。形成营养不良性肥胖

炸玉米派

三鲜豆腐   

蒜香奶白菜

汤粥：酸菜白肉汤

鸡肉50  玉米20

蟹棒20  豆腐80  青豆10

奶白菜120

猪肉5  酸菜5

四

米饭  麻酱卷

大米170  面粉30  芝麻酱5

 肉片烧茄子

 粉条大白菜

三色玉米粒

汤粥：紫菜汤

猪肉50  茄子70  柿子椒5

大白菜80  粉条（干）10

玉米80  胡萝卜20  青豆20

鸡蛋5  紫菜1

五