2015年10月19日— 10月23日 营 养 素 含 量 （周平均值）
| 星期 |
食 谱 |
食 物 主 辅 料 （克） |
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营 养 素 |
标 准 量 |
食谱供给量 |
| 一 |
米饭 小花卷 |
大米170 面粉30 |
能 量（kcal） |
930 |
984 |
| 红烧鸡腿 肉末香芹土豆丝 蒜香奶白菜 汤粥：西红柿鸡蛋汤 |
鸡腿100 猪肉10 土豆60 芹菜50 奶白菜120 鸡蛋5 西红柿10 |
蛋 白 质（g） |
32 |
38 |
| 脂 肪（g） |
占总热25%以下 |
占总热25%以下 |
| 钙 （mg） |
480 |
269 |
| 铁 （mg） |
7.2 |
8 |
| 二 |
米饭 奶香馒头 |
大米170 面粉30 |
锌 （mg） |
6 |
5.5 |
| 肉片烧茄子 瓜片鸡蛋 松仁玉米 汤粥：白菜豆腐汤 |
猪肉50 茄子70 柿子椒5 鸡蛋30 西葫芦90 玉米80 胡萝卜20 青豆20 松子仁3 白菜10 豆腐10 |
维生素A（ug） |
320 |
177 |
| 维生素B1（mg） |
0.7 |
0.6 |
| 维生素B2（mg） |
0.7 |
0.6 |
| 维生素C（mg） |
24 |
51 |
| 三 |
米饭 发糕 |
大米170 面粉15 玉米面15 |
营养小知识（7） 入秋别忘吃萝卜 初秋吃萝卜，一是能祛除盛夏心中的火，排除人体中的有毒杂气，二是能够平肝去郁，清凉明目。 萝卜有许多药用价值，种子能消食化痰，下气定喘，叶子能止泻，萝卜根能利尿退肿。 |
| 菠萝咕咾肉 粉丝圆白菜 菠菜鸡蛋 汤粥：萝卜汤 |
猪肉60 菠萝60 番茄酱10 圆白菜90 粉丝（干）10 鸡蛋20 菠菜100 萝卜10 |
| 四 |
米饭 麻酱卷 |
大米170 面粉30 芝麻酱5 |
| 炸骨肉相连 麻婆豆腐 香菇油菜 汤粥：紫菜蛋花汤 |
鸡肉60 鸡脆骨60 牛肉10 豆腐100 青蒜10 油菜100 香菇20 鸡蛋5 紫菜1 |
| 五 |
米饭 葱油饼 |
大米170 面粉30 |
| 酱爆鸡丁 豆泡白菜 黄豆菜心 汤粥：银耳雪梨汤 |
鸡肉80 土豆40 甜面酱10 豆腐60 白菜60 菜心100 水发黄豆20 银耳（干）2 雪梨10 |
1、每餐用色拉油10克、加碘食盐2克。
2、本食谱依据国家卫生部1998年10月实施的《学生营养午餐营养供给量》制定。